Photo d'une Clavaire crépue ou Sparassis crépu ''Sparassis crispa'', sur des aiguilles de Pins sylvestres ''Pinus sylvestris'', dans le massif des Vosges, à Mollkirch au mois de novembre. Description de la Clavaire crépue.

La Clavaire crépue ou Sparassis crépu "Sparassis crispa" est un champignon comestible de la famille des Sparassidacées "Sparassidaceae". Le chapeau et une grande masse en forme d'éponge ou de chou-fleur qui peut atteindre les 50 centimètres de diamètre pour un poids de 5 à 6 kg, sa couleur varie du beige au roux, brunissant à la marge avec l'âge, il est formé de nombreux rameaux crépus, entremêlés et ondulés. Le pied épais et court se divise en rameaux. La chair blanchâtre à une saveur agréable de noix. Assez commune, la Clavaire crépue pousse de la fin de l'été à l'automne sur les souches de conifères.